Sablés aux amandes...

Des sablés pour les collègues...j'en ai goûté un ou deux...et c'est tooooopppissssimmme!!! 

Ingrédients pour environ 26 petits biscuits (selon la taille) :

- 2 jaunes d'oeufs 

- 100 g de sucre 

- 1 càs d'extrait de vanille (voir un peu moins) 

- 80 g de beurre 

- 100 g de farine 

- 100 g de poudre d'amande

Préparation:

- Préchauffez votre four à 200°. 
- Mélangez les jaunes avec le sucre (n'hésitez pas à congeler les blancs pour de futurs macarons!) et l'extrait de vanille. 

- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation précédente. 

- Incorporez la farine tamisée et la poudre d'amande tamisée.

- Formez des boules avec vos mains et disposez-les sur une plaque en silicone ou sur du papier sulfurisé.

 - Enfournez les pendant 8 min. Sortez et laissez refroidir.

Bonne dégustation!!!

Raviole vapeur tupperware...

C'est un régal pour un super repas du soir rapide à préparer (nous on était deux, moi pour la pâte et chouchou pour la farce), ce n'est pas lourd du tout et on est bien rassasiés!!! Perso nous en avons fait 24 pour deux! et c'est nickel!!!

Ingrédients pour 12 ravioles:

- 75 ml d'eau
- 150 ml de farine
- 1 ml de sel

Pour la farce:

- 1 steak haché
- 1 carotte
- Des champignons
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes

Préparation:

- Faites chauffer l'eau 1min30 au micro-onde à 600W dans le pichet micro-plus.
- Y verser la farine, le sel et mélangez, la pâte est prête!

- Divisez la en 12 petites boules égales, puis étalez les au rouleau en un cercle de 10 cm de diamètre sur une feuille à pâtisserie farinée.

- Déposez la farce au centre du cercle de pâte, mouillez les bords avec vos doigts puis fermez-les en les pliants en deux  pour former un chaussons ou alors remontez les pour former une aumônière.
Appuyez sur les bords pour bien les souder ensemble.
- Faites cuir les ravioles 13 minutes au micr-onde à 800W. Laissez reposer 5 mn et servez avec une sauce soja, sucrée pour nous! 

Gâteau magique aux fruits rouge...

Ce n'est pas l'effet voulu mais c'est déjà un premier essai...à voir les prochains...

Ingrédients :

- 4 œufs à température ambiante 

- 150 g de sucre (70 g de fructose)

 - 125 g de beurre (60 g) 

- 115 g de farine

 - 500 ml de lait 

- 1 citron bio (1 gousse de vanille)

 - 125 g de myrtilles fraîches (140 g de mélange fruits rouges surgelés)

Préparation:

- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir. 

- Dans une casserole, faites chauffez le lait et la gousse de vanille grattée. Laissez tiédir.

- Préchauffez le four à 150°C.
- Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et 1 càs d'eau pendant quelques minutes. 

- Ajoutez le beurre fondu tiédi tout en continuant de mélanger. 

- Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel et fouettez rapidement.

 - Ajoutez le lait tiède (en ayant retiré la gousse auparavant) petit à petit en continuant de battre.
- Montez les blancs en neige ferme.

 - Incorporez-les délicatement et en plusieurs fois à la préparation (inutile de trop insister,vous pouvez laisser des grumeaux pour obtenir la génoise).

 - Disposez les fruits rouges dans le fond du moule et versez la préparation dessus. Enfournez 50 mn.- Laissez refroidir avant de démouler délicatement le gâteau.

 - Saupoudrez de sucre glace et mettre au frigo.

Pain de mie MAP

Une super recette...La pâte se fait dans la machine à pain mais le reste se fait au four. Une recette rapide et vraiment bonne!!! Pas de croûte épaisse, pas de mie sèche.

Ingrédients:

- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger fraîche ou 6.6 g de levure sèche
- 50 g de beurre
- 10 cl d'eau
- 20 g de sucre
- 20 cl de lait tiède

Préparation:

- Préchauffer le four à 220°.
- Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.
- Mettre dans votre cuve la farine tamisée, le sucre et le sel en y ajoutant la levure bien mélangée avec le lait tiédi petit à petit.
- Ajouter l'eau et le beurre fondu.
- Mettre la machine à pain sur le menu pâte en la laissant doubler de volume.
- Beurrer le moule et le tamiser de farine, y déposer la pâte. La laisser reposer en la couvrant  jusqu'à ce qu'elle arrive en haut du moule.
- Baisser le four à 180° et enfourner la brioche pour 40 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Cupcake Géant tiramisu framboise...

Huuummm!! Bon alors le dressage de la chantilly est à revoir mais c'est pas mal du tout...Il vous faut un moule à cupcake géant (perso c'est ma super sister qui me l'a prêté ;-) ).

Ingrédients:
Pour le gâteau au yaourt:
- 1 paquet de levure chimique
- 2 pots de yaourt nature
- 1 pot de yaourt d'huile
- 4 pots de yaourt de sucre
- 6 pots de yaourt de farine
- 4 oeufs


Préparation:
- Mélangez les ingrédients un à un puis une fois la pâte versée dans le haut du cupcake et la base, mettre le tout au four environ 30 minutes à 180°.

Pour le tiramisu et la chantilly:
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche entière
- 4 càs de sucre glace
- 1 gousse de vanille grattée
- 2 oeufs
- Colorant ou pas en poudre
- Framboises

Préparation:
- Mélanger le mascarpone avec la crème fraîche puis y ajouter le sucre glace ainsi que la gousse de vanille grattée. Bien mélanger au robot pour obtenir une consistance épaisse, entre 5 et 8 minutes.
- Séparer la recette en deux. (En garder un peu plus dans le bol pour la chantilly car le tiramisu montera un peu plus avec les blancs d’œufs).
- Monter les blancs en neige.
- Dans le bol pour le tiramisu, y ajouter les deux jaunes d’œufs puis les blancs en neige délicatement en les intégrants dans le même sens petit à petit. Y verser les framboises. Et mettre le tout au frais jusqu'à ce que la crème prenne.
- Dan le bol pour la chantilly, y verser le colorant, une pointe de couteau seulement. Mettre le tout dans une poche à douille.


Montage:
- Verser la crème tiramisu dans la base(si le trou ne s'est pas formé grâce au moule, le creuser à l'aide d'une cuillère).
- Mettre le haut du cupcake par dessus puis y appliquer la chantilly.
Perso, j'ai mis des oursons en guimauve autour afin de ne pas mettre trop de chantilly sur le cupcake.
Décorez à votre guise. Amusez vous!!

Filet mignon en croûte aux pruneaux...

Une recette que ma sœur m'a donné il y a quelque temps et dont je ne me lasse pas de faire et refaire!!C'est un régal!!!C'est super rapide!

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée
- Du fromage à croque monsieur carré
- Des pruneaux dénoyautés
- Du jambon blanc
- 1 filet mignon
- Des oignons
- 1 jaune d’œuf

Préparations:

- Préchauffer votre four à 180°.
- Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec huile d'olive ou beurre (selon les régions! ;-) ) . Une fois qu'ils sont dorés, mettre le filet mignon avec du sel et du poivre. Quand celui-ci est bien doré des deux côtés, arrêter la cuisson.
- Étaler la pâte feuilletée, y mettre 2 tranches de jambon sur la longueur et au milieu, 3 ou 4 carrés de fromage sur le jambon sur la longueur également ainsi que quelques pruneaux.
- Mettre le filet mignon avec les oignons sur le tout et bien au centre avec quelques pruneaux sur le dessus si vous le souhaitez puis fermer la pâte en rabattant les deux côtés sur la viande vers le centre pour recouvrir tout le filet mignon. Faire une cheminée  dans la pâte sur le dessus avec un couteau. Voir la photo.
- Badigeonner la pâte avec un jaune œuf dilué dans de l'eau.

- Mettre le tout dans le four à 180°, environ 40 minutes!
Régalez vous!!!

Riz crevettes courgettes sauce soja...

Rapide à préparer et pas mal du tout!! C'est un peu la même recette que les nouilles chinoises au boeuf sauté!! 

Ingrédients:

- Riz cuit à votre goût

- 1 Courgette

- Quelques crevettes

- Sauce soja

- 1 ou 2 càc de maïzena

- Sel, poivre

Préparation:

- Faite cuire votre riz et laissez égoutter en le réservant.

- Laver, couper à votre souhait la courgette(en cubes ou en tranches ou encore en lamelles) et faite la cuire à la poêle avec de l'eau et un cube de bouillon de boeuf.

- Éplucher les crevettes. Les ajouter dans la poêle avec la courgette une fois cuite ainsi que de la sauce soja (à votre goût).

- Prélevez un peu de bouillon pour le mélanger à une ou deux càc de maïzena à part dans un bol. Versez ensuite ce mélange dans la poêle avec la préparation crevettes courgette afin de faire épaissir la sauce.

- Mettre le riz dans une assiette puis le mélange sauce soja crevetes courgette sur le dessus ou côté comme bon vous semble! 

Bon appétit! 

Push cake fermier...

Un deuxième essai de push cake pas tip top...toujours à cause de la grosseur des push cake du coup ça devient écœurant...

Pour 3 push cake:

Ingrédients:

Pour la mousse de betterave:

- 1 gousse d'ail
- 37 g de noisettes
- 1 petite betterave cuite
- 25 g de fromage blanc
- 50 g de mascarpone(light pour moi)
- sel et poivre

Pour le glaçage:

- 75 g de chèvre frais
- 2 càs de crème fraîche liquide
- de la ciboulette si vous le souhaitez(1/2 bouquet)

Préparation:

Pour la mousse de betterave:

- Pelez et hachez l'ail.
- Mixez grossièrement les noisettes.
- Pelez et couper la betterave en morceaux puis mixez la avec l'ail et les noisettes.
- Incorporez ensuite le fromage blanc et le mascarpone(light pour moi). 
- Salez, poivrez et placer le tout dans une poche à douille.

Pour le glaçage:

- Mélanger le fromage de chèvre, la crème liquide et la ciboulette.
- Salez, poivrez.
- Mettez le tout dans une poche à douille.

- Coupez de fine tranche de pain et faites les griller au four.

Pour le montage des push cake, commencez par une tranche de pain grillée, le glaçage, une tranche de pain grillée, la mousse de betterave....

Pour un apéro ça fait trop....en tout cas pour cette taille de push cake.

Push' cake ibérique au poivron rouge...

Je mets la recette même si nous n'avons pas spécialement aimé... peut-être que ça va donner des idées à d'autres...Je trouve que les push'cakes sont un peu gros pour un apéro, pour les desserts c'est carrément mieux! 

 


















Pour 3 push cakes:

Ingrédients pur le cake au chorizo:

- 75 g de farine
- 1/4 d'un sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 6,5 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olives
- 50 g de chorizo
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 62 g de gruyère râpé

Ingrédients pour la mousse aux poivrons:

-1 gousse d'ail
-1 branche de thym
- 2 poivrons rouge
- 1 càs d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche liquide bien froide
- sel et poivre

Préparation:

Préparez le cake:
- Préchauffez le four à 180°. Tamisez la farine et la levure dans un saladier.
- Ajoutez les œufs, le lait et l'huile et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Coupez le chorizo en petits morceaux et les olives en rondelles. Ajoutez-les ainsi que le gruyère.
- Versez la pâte dans un mule à cake en silicone puis enfournez 45 minutes selon votre four.
- Démoulez le cake et laissez-le refroidir.

Préparez les mousses:
- Pelez et hachez l'ail. effeuillez le thym.
- coupez les poivrons en deux et déposez les sur une plaque à four.
 Parsemez les d'ail et de thym et arrosez le tout d'huile d'olive.
- Placez les sous le gril du four jusqu'à ce que la peau noircisse.


- Pelez les poivrons grillés, épépinez les et mixez les.
- Salez, poivrez.
- Montez la crème liquide en chantilly puis incorporez la délicatement  dans la purée de poivron.
- Remplissez une poche à douille avec la préparation.

- Montez les push'cake, d'abord une rondelle de cake, la mousse de poivron, une rondelle de cake, la mousse de poivron...et ainsi de suite...

Vous pouvez aussi faire trois mousses de poivrons avec un poivron de chaque couleur.

Amusez vous bien!!! 

Gâteau de jambon...

Aérien, goutu, bien assaisonné....Pour un apéro au boulot il a fait l’unanimité!!!
Bon il n'est pas diét' mais c'est top quand même! et tout ça dans un superbe moule Guy Demarles!!

Ingrédients:

- 150 g de beurre
- 60 g de moutarde à grains
- 6 œufs
- 140 g de farine
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 120 g de gruyère râpé
- 250 de jambon blanc coupé en morceaux
- sel, poivre

Préparation:

- Faire ramollir le beurre pour qu'il soit en beurre pommade.
- Mélanger le avec la moutarde et les œufs déjà battu.
- Ajouter votre assaisonnement sel poivre et autre si vous le souhaitez.
- Mélanger la farine et la levure puis l'ajouter au mélange précédent.
- Pour finir, mettre le jambon et le gruyère. Mélangez le tout. 
- Versez le tout dans votre moule, pour moi le moule tablette Guy Demarles et enfournez entre 30 à 40 minutes à 180°.

Bonne dégustation!

Tiramisu aux speculoos allégé....

HUUUUMMMMM trop bon!!!!5PPTs par personnes

Ingrédients pour 4 bolinettes:

- 6 spéculoos
- 210 g de fromage blanc 0%
- 80 g de mascarpone allégé (nouveau en grande surface...)
- 30 g de sucre de canne
- 1 càc de vanille liquide
- 3 blancs d’œuf

Préparation:

- Mélanger le mascarpone allégé et le fromage blanc 0%.
- Ajouter le sucre de canne et la vanille liquide et mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement et toujours dans le même sens dans la préparation précédente.
- Dans chaque bolinettes, émietter un spéculoos au fond puis verser la préparation par dessus.
- Laisser au frais au minimum 2 heures.

- Pour la déco ajouter un peu de spéculoos émietté.

Bon goûté!! ;-)

Lasagnes courgette chèvre...

Un plat léger..!!!huuumm!!

Pour un plat à gratin:

Ingrédients:

- 3 courgettes moyennes
- Feuilles de lasagnes
- 100 g de fromage de chèvre
- 400 ml de lait écrémé
- 2 càs de maïzena
- 80 g de jambon blanc
- 30 g de gruyère
- sel, poivre, muscade

Préparation: 

- Laver et râper les courgettes grâce à un robot et les faire revenir dans une poêle pour les dessécher.
- Ajouter le chèvre et mélanger.
- Diluer la maïzena avec un peu de lait froid.
- Faire chauffer le lait le reste du lait et y ajouter le mélange précédent. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe. Saler, poivrer et mettre de la muscade à votre goût.
- Dans votre plat, verser un peu de béchamel, les plaques de lasagnes, le mélange courgette chèvre et le jambon découpé en petit morceaux.

- Répéter à nouveau l'opération.

Mettre votre plat au four 25 à 30 minutes à 180°.

Bonne dégustation. 

Tartelettes aux pommes...

Le tout est fait maison. J'avais encore de la compote de pomme dans le congélateur de cet hiver alors j'ai décidé de faire des tartelettes ayant envie de tester une recette de pâte qui vient tout droit d'un livre de recettes de ma Mounette, "1 pâte, 31 recettes". Et j'avoue que je m'en resservirais!!!

Une recette de pâte très rapide et très facile que vous pouvez utiliser pour du salé comme pour du sucré!

Ingrédients pour la pâte:

- 250 g de farine blanche T55

- 125 g de beurre doux

- 1 pincée de sel

- un peu d'eau

Préparation:

- Verser la farine et le sel dans un saladier.

- Couper le beurre en petit morceau pour l'incorporer à la farine en émiettant le mélange.

- Ajouter un peu d'eau et travailler rapidement la pâte pour obtenir une belle boule souple et lisse.

- Filmez là et laissez là se reposer au frais pendant 1h.

Amusez vous à faire toute sorte de recettes, salé sucré....elle est top comme pâte!!

J'ai bien sur mis la pâte dans les moules à tartelettes en silicone dur que ma Didi m'a offert pour mon anniv'! Piqué le fond des tartelettes avec une fourchette et mis la compote de pomme avec un peu de cannelle.

Pour la cuisson, cela dépend de la consistance que vous y mettez. 

Pour ces tartelettes enfourner à 180°, environ 15 minutes.

Minis financiers...

Première fois que je réalise des financiers! Je n'en ai jamais vraiment goûter donc il faudra que j'en achète pour comparer! Ils ne sont pas du tout mauvais pour ma part! ;-) Pourquoi tout le monde en fait tout une histoire??il faut que je compare!!
Je n'ai réalisé que la moitié de la pâte et c'était largement suffisant, j'en ai réalisé presque 40 minis.


Ingrédients:

- 170 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amande
- 62,5 g de farine
- 1,5 g de levure chimique
- 167 g de blancs d’œufs
- 90 g de beurre noisette
- 1,5 g de vanille liquide

+ des amandes grillées ou comme moi en lamelles.

Préparation:

- Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace.
- Ajouter la levure chimique puis la farine.
- Incorporez les blancs d’œufs à température ambiante puis mélanger.
- Incorporer le beurre noisette tiédi délicatement à la spatule.
- Puis la vanille liquide et mélangez de nouveau.
-Verser la préparation dans des moules en silicones si vous avez.

- Mettre au four bien chaud à 230°. Pour ce qui concerne mes minis, 10 minutes ont suffit!

Il faut que vos financiers soient bien dorés et bien gonflés.

Et voilà ils sont prêts à être dégustés!!

Mousse aux spéculoos!!

Mes parents sont rentrés de vacances pile pour le goûté!!! et ils ont adorés!! C'était juste délicieux!!! 

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 125 g de spéculoos
- 10 cl de crème fraîche (20%)
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

- Émiettez finement les spéculoos à la main ou à l'aide d'un mixeur. Cela dépens si vous voulez qu'il y ai des morceaux ou pas.
- Ajoutez le sachet de sucre vanillé et réservez de côté.
- Montez la crème fraîche en chantilly (personnellement, j'y ai rajouté du chantifixe pour gagner du temps et de la consistance). Ajoutez la chantilly à la préparation précédente.
- Battre les blancs en neige (vous pouvez garder les jaunes pour mettre dans une purée pourquoi pas...).
- Les ajouter progressivement sans casser les blancs à la préparation.

- Disposez ensuite votre mousse dans des verrines ou autre puis placer au frais quelques heures.

Bon goûté!!!

Brioches minutes...

Voici une petite recette minute de mon blog préféré... ;-)

Je ne suis pas fan du résultat...il manque quand même un bon temps de repos pour la pâte....mais sinon cela ne s’appellerai pas brioche minute!! 

Pour les petits déj', ils ont très bien fait l'affaire!!

Ingrédients (pour 6 briochettes)

- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 petite briquette de crème liquide (pour moi 5%)
- 50 g de sucre

Préparation:

- Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser la pâte dans des moules à brioches (ou comme moi dans des moules en papier à cupcakes).

- Mettre au four 20 min à 200°.

Et bon petit déj'! ou goûté! ;-)

Brookie...

Une recette découverte sur le blog "c'est ma fournée"!! Alors un grand MERCI pour cette découverte qui est juste fabuleusement délicieuse!! ;-)  
C'est une addition de cookie et de brownie!! le moelleux et le croustillant en même temps font un effet diabolique dans la bouche!!
Il faudra que je fasses d'autres essais pour obtenir un brownie plus moelleux et un cookie plus croustillant plus longtemps... Dans sa recette, Valérie nous indique qu'il faut attendre le lendemain pour la dégustation mais pour ma part, dès que le Brookie s'est refroidi, je l'ai dégusté de suite et huuuummmm! ;-)


Ingrédients pour le cookie:
  
- 150g de farine fluide type 55
- 1/2 càc de levure chimique- 1 jaune d’œuf (vous pouvez congeler le blanc pour les macarons)

- 1/4 càc de sel

- 85 g de beurre doux

- 50 g de vergeoise blonde ou brune

- 35 g de sucre semoule

- 1 càc de vanille liquide

- 40 g de "chunks" au chocolat ou pépites de chocolat

Ingrédients pour le Brownie:

- 2 œufs

- 130g de chocolat pâtissier

- 65g de sucre semoule

- 100g de beurre doux

- 35g de farine fluide type 55

 Préchauffez votre four à 160°.

Préparation du cookie:

- Faire fondre 85 g de beurre au micro-onde, eviron 20 secondes. Vous devez obtenir du beurre fondu mais aussi quelques morceaux qui vont fondre dès que vous le mélangerez à la sortie du micro-onde. Il ne faut pas que le beurre soit trop chaud.

- Ajoutez les 50 g de vergeoise et les 35 g de sucre. Mélanger le tout.

- Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez de nouveau avec une spatule en silicone.

- Versez le sel puis la vanille liquide, en mélangeant.

- Ajoutez la farine et la levure chimique. 

La pâte doit se détacher facilement du saladier et former une boule.

- Ajoutez vos pépites de chocolat en les incorporant dans votre pâte ou placer les chunks sur le dessus de votre pâte une fois que vous déposerez celle-ci sr le brownie.

- Étaler cette pâte de la taille de votre moule, dans du papier sulfurisé de façon à recouvrir complètement la pâte, puis laisser la durcir au frigo le temps de faire la pâte du brownie.

Attention, votre pâte ne doit pas être trop épaisse.

Préparation du brownie:

- Mélangez les  œufs avec le sucre.

- Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde, environ minutes puis mélanger pour finir de faire fondre le chocolat.

- Mélangez votre préparation beurre-chocolat à votre préparation œufs-sucre à la spatule en silicone et non au fouet pour éviter d'incorporer trop d'air et ainsi éviter que le brownie ne gonfle trop.

-Ajoutez la farine.

- Versez la préparation das un moule en silicone et non dans un moule en fer sinon il sera trop sec (astuce de Valérie!).

- Placez la pâte à cookie sur votre pâte à brownie. Déposez vos chunks si cela n'a pas été fait sur le dessus de votre pâte.

Enfourner pour 30 minutes.

Laissez le refroidir et déguster..!!! fondant et croquant...huuuuummmm!!!

Gâteau au carambar...

Un recette très rapide et super simple qui plaît aux plus grands comme aux plus petits...;-)

Ingrédients:

- 25 carambar au caramel
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 130 g de sucre

Préparation:

- Préchauffez votre four à 180°.
- Mettre les carambar, le lait et le beurre dans une casserole sur feu doux, en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les carambar soient complètement fondus.
- Mélangez dans un saladier les œufs, la farine, la levure et le sucre.
- Ajoutez à la préparation le mélange carambar.

Enfournez 20 à 25 minutes à 180°.
Vous devez obtenir une petite croute de caramel.

Bon goûté...!!!!

Pour plus de gourmandise, vous pouvez le servir avec de la crème anglaise....

Tarte à la rhubarbe...!!!!

Huuummm trop bonne la rhubarbe du jardin des parents...!!!Du coup c'est tarte à la rhubarbe à la maison!!!

Pour la pâte brisée soit vous la faite maison soit vous en achetez une...

Ingrédients pour la pâte brisée maison:

- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel

Ingrédients pour la préparation:

- 800 g de rhubarbe
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 125 g de crème fraîche

Préparation:

- Épluchez la rhubarbe et coupez-la en rondelle de 2 cm,. Mettez-les dans un récipient avec 50 g de sucre et laissez macérer 1 h. 
- Égouttez la rhubarbe dans une passoire. 
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré ou avec un fond de spray spécial cuisson.
- Garnissez avec la rhubarbe et faites cuire à four chaud 20 min.
- Battez les œufs et le sucre dans un bol, ajoutez la crème fraîche et versez le tout sur la tarte.

- Remettez à cuire 15 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Bon goûter...!!!

Cake chèvre et miel....

Je n'ai pas trop bien différencié le chèvre du miel mais les copines oui alors cela dépend des goûts....A vous de vous faire votre propre avis...

Ingrédients:

- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 200 g de chèvre
- 3 càs de miel liquide

Préparation:

- Préchauffez votre four à 180 °, th 6.
- Coupez le chèvre en petits dès.
- Dans un saladier, battre les œufs et ajoutez y la farine. Mélangez bien puis incorporez le lait et l'huile.
- Assaisonnez et ajoutez les dès de chèvre et le miel.
- Mélangez bien et versez dans un moule en silicone.
- Faites cuire 45 minutes.

Bon appétit.....

Cake de légumes parmesane....

Un super cake pour les 30 ans d'une copine.... il était juste trop bon!! enfin pour ma part ;-)

Super pour un apéro...

Ingrédients:

- 450 g de juleinne de légumes surgelés

- 1 poivron rouge

- 100 g de parmesan râpé

- 25 ml d'huile d'olive

- 75 ml d'eau

- 4 oeufs

- 75 ml de crème liquide

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- sel et poivre à volonté

Préparation:

- Faites préchauffer le four à 190°, th 6/7

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y ajouter la julienne de légumes, le poivron épluché et coupé en petits dès, l'eau et faites cuire environ 10 minutes. Laissez tiédir.

- Dans un saladier, versez les légumes tièdes, l'oeuf entier, la crème liquide, le parmesan râpé et mélangez.

- Ajoutez la farine mélangée préalablement à la levure, le sel, le poivre. Mélangez le tout.

- Mettre votre préparation dans le moule en silicone.

- Faire cuire 45 minutes à 190°.

Vous pouvez le servir pour un apéro amélioré froid, c'est huuuumm!!!!

Gâteau de semoule au miel et à la fleur d'oranger...

Et oui, encore une recette du blog "les petits plaisirs de doro"....


Pour le goûté c'est juste sensas' et pas calorique!! 

Ingrédients:

- 750 ml de lait écrémé
- 120 g de semoule fine
- 3 càs d'hermesetas en poudre
- 2 càs de miel
- 2 càs de fleur d’oranger voir un peu moins si vous n'appréciez pas trop la forte teneur de ce liquide ;-)
- 1 œuf

Préparation:

- Préchauffez votre four à 180°
- Faire bouillir le lait avec le miel, l’hermesetas et la fleur d’oranger.
- Baisser le feu en ajoutant la semoule.
- Laisser cuire en remuant non stop jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Retirer du feu et ajouter l’œuf préalablement battu.

Mettre le tout dans un moule silicone ou vous aurez mis par avance du spray (huile), (ici je mes suis servi de mon super cadeau d'anniv',  le moule tablette de chez guy demarle.....)dans le four pour 20-25 minutes à 180°.

A déguster pour un goûté entre copines...c'est encore meilleur! ;-)

Mmmmaaaaaacccccaaaaarrrrrrrooooooonnnnnnssssssss....

YYYYYYYEEEEEEEEEEEEEESSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!

Grâce à ma super amie, Sophie, j'ai pu faire un atelier macarons sur Montpellier!!en plus entre copines! Et grâce à cet atelier, je sais maintenant faire des macarons....Pour le moment, je ne peux pas vous mettre la recette mais peut-être qu'un jour..... ;-) 
En attendant mes macarons n'ont rien à voir avec mes essais de macarons....Oui car je les faisais à la meringue française et en atelier, on les a fait à la meringue italienne.....Et admirez le résultat!!! ;-) ils étaient trop bons....