Mousse aux spéculoos!!

Mes parents sont rentrés de vacances pile pour le goûté!!! et ils ont adorés!! C'était juste délicieux!!! 

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 125 g de spéculoos
- 10 cl de crème fraîche (20%)
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

- Émiettez finement les spéculoos à la main ou à l'aide d'un mixeur. Cela dépens si vous voulez qu'il y ai des morceaux ou pas.
- Ajoutez le sachet de sucre vanillé et réservez de côté.
- Montez la crème fraîche en chantilly (personnellement, j'y ai rajouté du chantifixe pour gagner du temps et de la consistance). Ajoutez la chantilly à la préparation précédente.
- Battre les blancs en neige (vous pouvez garder les jaunes pour mettre dans une purée pourquoi pas...).
- Les ajouter progressivement sans casser les blancs à la préparation.

- Disposez ensuite votre mousse dans des verrines ou autre puis placer au frais quelques heures.

Bon goûté!!!