32 PP pour la totalité...
Ingrédients:
- 1 L de lait écrémé
- 100 g de maïzena
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 càc d'hermesetas en poudre
- 1 bouchon de rhum (j'en aurais mis 2 car on ne le sentais pas trop le rhum)
- 1 gousse de vanille
- 90 g de raisins secs
Préparation:
- Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.
- Fouetter les œufs et la maïzena puis y rajouter 100 ml de lait petit à petit. tout en continuant de fouetter.
- Verser le rhum dans la préparation précédente.
- Dans une casserole, verser 900 ml de lait avec le sucre vanillé et l'hermesetas ainsi que la gousse de vanille(fendre la gousse en deux pour enlever les grains et mettre le tout dans le lait)
- Porter à ébullition le lait puis le passer au tamis pour enlever grains et gousse en mélangeant avec la préparation précédente. Remettre le tout sur feu doux en remuant régulièrement pour que la préparation s'épaississe.
- Pour finir ajouter les raisins égouttés. Mélanger de nouveau.
- Verser dans un moule en silicone puis enfourner 45 minutes à 180°. Le flan doit être doré.
Laisser refroidir puis placer le flan au frigo pour déguster frais.
HHHuuuuuummmm!!!
Petite recette "des petits plaisirs de doro", j'adore ce blog!! j'apprends pleins de trucs et astuces....
Ingrédients:
Pour la pâte à tarte:
- 100g de farine
- 1 petit suisse 0% (comme je n'en avait pas j'ai mis 100 g de fromage blanc 0%)
- 40 g de beurre à 41% (mais je n'en avais pas donc du beurre normal)
Pour la garniture:
- 400 g d'endives
- 200 g de crème liquide 5% pour ma part
- 2 oeufs
- 1 barquette d'allumettes de lardons
- 1 càs de miel + 1 càc
- 1 càc d'huile d'olive
Préparation:
- Préparer la pâte à tarte avec vos doigts, c'est bien plus rigolo ;-) en mélangeant la farine, le fromage blanc, le beurre fondu en formant une boule puis laissez reposer la pâte environ 30 minutes ou pas....
- Étalez la pâte avec votre rouleau et la mettre dans un moule en silicone.
- Faire revenir les endives coupées dans l'huile d'olive puis ajouter la cuillère à soupe de miel en fin de cuisson.
- Mélangez les œufs avec la crème liquide, le sel poivre et la cuillère à café de miel, mélanger le tout.
- Mettre les endives sur le fond de tarte, les lardons puis le mélange œufs crème liquide.
-Mettre au four 35 à 40 minutes à 180°.
Bonne dégustation!!!!!!
Petite recette du blog "les petits plaisirs de Doro" un peu modifiée.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 150 g de crozets bio cru ramené par ma mounette et papa du ski ;-)
- 1 courgette et demie
- 1 paquet d'allumettes de lardons
- 1 càs de bouillon de volaille
- 150 g de crème liquide 5% pour moi
- 1 càs de curry
- Sel, poivre
Préparation:
- Coupez vos courgette en fine rondelles
- Portez de l'eau à ébullition comme indiqué sur le paquet de crozets avec le bouillon de volaille et y mettre les crozets à cuire environ 15 minutes pour moi.
- Faire revenir en attendant une dizaine de minutes les courgettes avec 1 à 2 càs de bouillon de volaille, puis y mettre les lardons. ( attention à ce que cela n'attache pas, donc bien mélanger de temps en temps)
- Mélangez le curry et la crème fraîche puis saler et poivrer à votre convenance. Ajoutez la préparation à vos courgettes et laissez chauffer à feu doux quelques minutes.
- Mettre dans votre assiette les crozets puis les courgettes sur le dessus ou à votre convenance....
Et régalez vous! c'est rapide et sa change...Pour chouchou et moi on en à juste eu assez pour deux!
Une recette de ma Didi...merciiii!! ;-)
Ingrédients:
Pour la mousse:
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de crème entière liquide
Pour la dentelle:
- 1/2 tablette de pralinoise + un peu de chocolat blanc
- Crêpes dentelles(environ 6)
Préparation:
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Fouetter la crème entière liquide.
- Mélanger le chocolat fondu et la crème entière en fouettant le tout. Mettre la préparation au fond du plat.
- Faire fondre la pralinoise au bain-marie avec le chocolat blanc(à moins que vous n'ayez déjà du praliné tout prêt)
- Ecraser dans vos mains les crêpes dentelles.
- Mélanger la pralinoise et les crêpes dentelles, attention à ce que le mélange ne soit ni trop compact ni trop liquide.
- Parsemer le mélange par dessus la mousse en fine couche puis mettre le tout au congélateur.
Pour ma part, j'ai sorti les mousses en début de soirée pour avoir une mousse non congelée. Cela dépend si vous aimez la manger compacte ou onctueuse.
Et il n'y a plus qu'à déguster.....
Miaaam!!!!
Ingrédient:
- 2 pâtes feuilletées
- 1 fève
- 50 g de beurre tempéré
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de poudre d'amende
- 150 g de compote de pomme(faite maison ou en conserve)
(1 œuf et un peu de lait)
Préparation:
- Mélanger le beurre pommade avec le sucre. Puis ajouter l'oeuf pour avoir un mélange homogène.
- Y ajouter la poudre d'amande et la compote de pomme.
- Réserver la préparation au frigo environ 30 minutes
- Préchauffer le four à 200°
- Dans votre moule en silicone, mettre la première pâte feuilletée, puis la préparation sortie du frigo en y cachant la fève, et la deuxième pâte par dessus en la soudant à la première avec de l'eau.
- Former à l'aide d'une pointe de couteau le motif de votre choix puis badigeonner votre pâte avec un mélange (oeuf lait).
- Enfourner la galette 30 minutes à 200 °
Bon appétit...
Il fallait y penser (les petits plaisirs de Doro)
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 80 g de mimolette jaune
- 40 g de mascarpone
- 35 g de crème fraîche liquide
- 1 jaune d’œuf
Préparation:
- Mixer la mimolette, le mascarpone et la crème fraîche, saler et poivrer à votre convenance.
- Étaler la pâte puis la recouvrir de préparation mimolette pour ensuite rouler un côté jusqu'à la moitié et l'autre jusqu'à la moitié. Vous devez avoir 2 petits rouleaux qui se rejoignent à la moitié de voter pâte.
- Mettre la pâte au congélateur environ 15 minutes pour faciliter le découpage.
- Une fois sortie du congélateur, découper des tranches en palmier.
- Les placer au four sur une plaque en silicone.
Faire cuir au four environ 10-15 minutes selon votre four, à 180°. Personnellement je n'ai pas doré mes palmiers mais vous pouvez le faire.
Une recette très facile, rapide pour un apéritif qui fait son effet...
Pour les croissants j'ai utilisé le croissant party de chez tupperware...
Ingrédients(pour 16 croissants):
- 1 pâte feuilletée
- 6 tranches de truite fumée(ou saumon fumé)
- du boursin
- 1 œuf
- lait
Préparation:
- Mettre la pâte feuilletée sur le moule croissant party et bien rouler avec un rouleau à pâtisserie la pâte pour délimiter les croissants.
- Y mettre un peu de boursin du centre vers l'extérieur du croissant (pas trop car sinon ca déborde)
- Puis une petite tranche de truite(perso je les ai découpé en rectangle)
Il n'y a plus qu'à rouler les croissants.
- Mélanger l’œuf et un peu de lait puis badigeonnez les croissants avant de les passer au four préchauffé à l'avance.
- Cuir au thermostat 6/7, environ 20 minutes selon votre four et si vous les voulez dorés ou juste cuits!!
