Samoussa façon Chouchou...

Recette préparé avec Chouchou! c’est super bon!! j’ai même appris à les plier en triangle!! en apéritif (peu-être un peu trop gros!), en repas avec une petite salade, ou en buffet….

Ingrédients:

- Un paquet de feuilles de briques

- 3 steaks hachés surgelés

- 1 aubergine

- 1 demi poivron rouge ou vert

- 2 oignons

- 1 magie cube

- mélange 4 épices ou curry ou paprika suivant les goûts et ce qu’il y a dans les placards!!

- 1 càs d’huile d’olive

Préparation:

- Faire caraméliser les oignons avec un peu d’eau, 1 càs d’huile d’olive et le magie cube, l’aubergine (assez tôt pour qu’elle ramollisse bien), le poivron, les épices.

- Ajouter les steaks hachés en écrasant le tout avec le presse purée, et laisser cuire.

- Écraser de nouveau (presse purée) le tout une fois tiédis!

- Couper en deux les feuilles de briques, replier le côté rond vers le centre puis mettre la préparation (environ une cuillère à soupe) sur un bord, et plier en ramenant la feuille sur le coté opposé. Et faire comme ceci jusqu’à la fin de la feuille pour former un triangle.

- Mettre un peu de beurre liquide sur le dessus pour faire dorer le samoussa.

- Mettre à four chaud 180° jusqu’à ce que le samoussa soit doré!!

Bon appétit!!!!!

Gâteau à l'ananas WW...

Tout simplement…hummm c’est bon à son bidou!!!  et c’est super léger!!!

Ingrédients:

- 7 tranches d’ananas en conserve sans sucre ajouté

- 80 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 60 g de sucre

- 10 g de crème fraîche allégée

- 3 oeufs

- 5 càs de jus d’ananas

Préparation:

Mélanger les ingrédients sauf  l’ananas en les incorporant un à un et en mélangeant au fur et à mesure (farine, levure, sucre, crème fraîche et oeufs). Bien fouetter la préparation.Verser la pâte dans un moule et disposer les tranches d’ananas au-dessus.

Mettre au four pendant 10 à 15 minutes à 200°.

Démouler aussitôt et verser le jus d’ananas.

Bonne dégustation!!!!! 

Makis, façon les Chouchou...

Ingrédients: 

- Riz à sushis

- Feuilles d’algues

- Concombre, avocat, poivron, crevettes, saumons cru et frais….

Préparation:

- Faire cuir le riz à sushis au cuit riz de tupp. Mettre le mélange au vinaigre de riz dedans une fois tiédi.

- Pré-découper avocat, saumon cru, crevettes, concombre, poivron…selon vos envies…

- Prendre une feuille d’algue, il mettre le riz sur 1/4 de la feuille, bien aplatir,puis les ingrédients voulus, et rouler le maki!

- Après quelques minutes pour que le maki ramollisse, le découper en petits makis.

- Déguster avec une sauce soja sucré ou salé selon les goûts, ou encore des graines de sésames, ou aussi avec du gingembre.

A manger avec des baguettes et une sauce soja… 

Bon appétit!!

Petits moelleux citron-pistache...

Hummmm…pas mal du tout!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 75 g de poudre d’amandes

- 75 g de pistaches fraîches broyées finement

- 2 càs de farine

- 2 càs de jus de citron vert

- 100 g de sucre roux

- 110 g de beurre

- 3 oeufs

- 2 pincées de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 210°.

Faire fondre le beurre.

Fouettez les oeufs, le sel et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le jus de citron, la farine, la poudre d’amande et les pistaches. Mélangez.

Mettre le tout dans des moules à muffins puis enfournez 15 minutes.

C’est délicieux!!! 

Blé légumier et son cabillaud WW...

Un bon petit repas bien équilibré.J’ai été rassasiée…hummm un bon mélange,on y pense pas mais c’est super bon(enfin moi je n'y pense pas…;-) )!!

Ingrédients: pour un repas

- 1 courgette

- 1 carotte

-1/2 oignon

- 65 g de blé (cru)

- 1 càc de crème fraîche 4% de MG

- 1 cabillaud(moi je l’ai pris surgelé)

- Sel-poivre

Préparation:

Laver les légumes et éplucher la carotte en la coupant en petits dés, ainsi que la courgette. Ciseler l’oignon et mettre le tout dans une poêle avec un fond d’eau. Surveiller la cuisson, et si les légumes ne sont pas cuits, et que l’eau s’est évaporée, en rajouter un peu et laisser cuir de nouveau en surveillant. Faire chauffer de l’eau dans une casserole avec un peu de sel et suivre les indications pour faire cuir le blé. 10 min comme sur le paquet. Faites cuir ensuite le cabillaud (moi je l’ai fait au microwap’). Égoutter le blé et le mélanger aux légumes avec la cuillère de crème fraîche. Servir et régalez vous…

Macarons WW au chocolat et sa compote de pommes...

La coque est une recette WW mais la ganache non!

Mes macarons ne sont pas très jolis, il n’y a pas de collerettes et ils ne sont pas plats…A refaire pour ma part!Je n’ai pas encore la technique!

Mais ils ont eu beaucoup de succès (5 avis positifs  ;-) ) car le biscuit est vraiment léger!!mais ça ne fait pas le macaron comme on le connait!!

Ingrédients du biscuit:

- 50 g de poudre d’amande

- 2 blanc d’oeuf

- 20 g de chocolat blanc

- 3 càs d’édulcorant

- 1 càs de cacao amer non sucré

- 1/2 càc de jus de citron

Préparation:

- Battre les blancs en neige en y ajoutant tout d’abord les cuillères de jus de citron puis d’édulcorant.

- Râper finement le chocolat et le mélanger à la poudre d’amande et au cacao. 

- Incorporer le tout aux blancs en neige.

- Préchauffer le four à 160°C (thermostat 6).

- Sur une plaque à pâtisserie silicone ou feuilles de cuisson, faire 20 petits tas de pâte à la cuillère ou à la poche à douille, puis introduire la plaque dans le four chaud. Laisser cuire 20 à 25 minutes.

Ingrédients pour la ganache:(j’ai divisé la recette par deux car il m’en reste un demi bol de mémé Madeleine)

- 125 g de crème entière

- 150 g de chocolat blanc

- 15 g de beurre

Préparation:

Chauffer la crème.Verser sur le chocolat blanc et fouetter pour émulsifier. Laisser tiédir et ajouter le beurre. Fouetter de nouveau et mettre au frigo. Juste au moment de servir, fouetter de nouveau pour que la ganache soit légère.

Bonne dégustation!!! 

Risotto de riz, poireaux champignons WW...

Une recette de WW. Très agréablement surprise…

On est rassasié sans trop de calories, et la béchamel WW,on s’y habitue, lol…;-)

Ingrédients:

- 1 poireau

- 1/2 boite de champignons

- riz à sasiété

250 ml de Béchamel:

- 250 ml de lait demi-écrémé

- 20 g de farine

Préparation:

Laver et couper le poireau et le faire cuire à la vapeur.Cuire le riz en attendant, puis l’égoutter en même temps que les champignons.Préparez votre béchamel WW.

Mélangez le tout et déguster!!hummm!! ça change et c’est pas mal du tout! 

Bon appétit!!!!